중국 특이한 음식TOP3 취두부, 제비집, 발효된 계란 피단
중국은 오래된 역사를 자랑하는 만큼, 중국의 음식은 세계에서 가장 오래되고 다양하기로 유명합니다. 약 5,000년의 역사를 가지고 있으며, 여러 지방, 문화, 시간이 어우러져 음식에 많은 영향을 끼쳤습니다. 오늘은 중국 음식 중 특이한 음식 TOP3에 대해 소개해보겠습니다. 고약한 냄새 취두부 취두부는 두부를 발효시켜 만든 음식으로, 심한 냄새가 나는 음식입니다. 취두부의 냄새를 쉽게 표현하자면 암모니아와 유황의 냄새가 섞여 있다는 평으로, 호불호가 심하게 갈립니다. 취두부는 중국의 대표적인 길거리 음식으로, 특히 중국 남부 지역에서 인기가 많습니다. 취두부의 역사는 원나라 때부터 기록에 등장하기 시작합니다. 당시에 취두부의 이름은 지금과는 조금 다른 구취두부(臭豆腐)라고 불렸는데, 주로 전쟁터에서 많이..
2024. 1. 11.